| Майонез с сыром и сметаной |
|
|
|
Майонез 550, сыр (швейцарский, голландский, рокфор и другой) 200. сметана 225, уксус 3%-ный 50, соль 5—10, перец молотый 1 — 2, зелень укропа или петрушки 10. Майонез соединяют с натертым сыром, вливают сметану, уксус, соль, молотый перец, мелко порубленную зелень и тщательно перемешивают.
Соус подают к холодному отварному мясу, языку, жареной или вареной птице, кролику. |