| Майонез (приготовляется вручную) |
|
|
|
150 мл растительного масла. 1 яичный желток, 0,5 ч. ложки горчичного порошка, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, сок 0,5 лимона или 3 ч. ложки уксуса.
Рецепт рассчитан на 1 ч. чашку майонеза. Вылить желток в небольшое блюдо, добавить соль, сахар и горчичный порошок. Все тщательно перемешать деревянной ложкой. По мере взбивания смеси деревянной ложкой постепенно добавлять по 0,5 ч. ложки салатное масло. Когда все масло впитается, добавить сок лимона или уксус. Хранить в холодильнике. |