| Салат рыбный с маринованным стручковым сладким перцем и яйцом |
|
|
|
Филе (без кожи и костей) припущенной трески, или аргентины, или хека, или морского окуня, или другой рыбы 25, картофель вареный 40, огурцы 25, перец стручковый сладкий маринованный (консервы) 10, яйцо 1/2 шт., зеленый горошек (консервы) 10, соус майонез 30, соус «Южный» 4. Припущенную рыбу нарезают ломтиками или кубиками, картофель вареный, огурцы свежие или соленые, яйца — ломтиками, перец стручковый — соломкой. Подготовленные продукты соединяют, заправляют соусами, майонез, «Южный», солью и осторожно перемешивают. При подаче оформляют рыбой, яйцом, стручковым перцем, зеленью.
|