| Тертая редька, с луком и гусиным жиром |
|
|
|
Редька 850, лук репчатый или лук зеленый 100, гусиный жир 70. Редьку натирают на терке с крупными отверстиями, смешивают с нашинкованным луком, растопленным гусиным жиром, солью и перемешивают. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью. |