500 г помидоров, 1 стакан очищенных грецких орехов, 0.5 головки чеснока, 1 луковица, 0.5 стакана расти- тельного масла, перец и соль по вкусу.

Очищенный чеснок мелко порубить, тщательно перетереть с солью и орехами в однородную массу. Помидоры нарезать ломтиками. Положить в салатницу рядами: слой соленых и перченых помидоров, потом часть чесночно-ореховой массы, потом слой помидоров и снова чесночно-ореховую массу. С верху должен быть слой помидоров, посыпанный кольцами нашинкованного лука. Салат полить маслом и дать настояться в холодильнике 30 минут.