| Салат из зеленых помидоров с маринованным виноградом и луком |
|
|
|
6—7 зеленых помидоров, 1 луковица, 10 зубчиков чеснока, 6—8 маринованных виноградин, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3—4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, уксус, соль. Зеленые помидоры отварить в воде до мягкости. Очистить от кожуры, нарезать и потолочь деревянным пестиком. Добавить толченые орехи, чеснок, уксус, измельченную петрушку, посолить по вкусу и перемешать. Смесь положить в салатник, обровнять, украсить кольцами репчатого лука и маринованным виноградом. |