| Салат из свежих огурцов с крабами |
|
|
|
На 4 порции: 250 г замороженных крабов, 1 салатный огурец, 2 ст. ложки винного уксуса, по 1 щепотке белого молотого перца и соли, 0,5 ч. ложки тертой цедры лимона, 0,5 ч. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла. Крабов оттаять при комнатной температуре. Неочищенный огурец вымыть, разрезать вдоль пополам. Ложкой вынуть семена из половинок огурца и нарезать их ломтиками. Крабы и ломтики огурца смешать в миске. Уксус смешать с молотым перцем, солью, лимонной цедрой, сахаром и добавить растительное масло. Полить соусом огуречно-крабовую смесь. Прикрыть салат и дать ему настояться при комнатной температуре в течение 1 ч. |