Говядина, или телятина, или баранина, или свинина вареные 130, картофель вареный 180, свекла вареная или гарнирная (консервы) 160, морковь вареная или гарнирная (консервы) 120, огурцы соленые 170, яйцо 2,5 шт., майонез 150 или майонез со сметаной 150.

 

Вареные мясные продукты после их охлаждения и подготовленные овощи нарезают тонкими ломтиками, заправляют майонезом или смесью майонеза и сметаны. Уложенный в салатник винегрет оформляют яйцом, овощами, зеленью.