| Салат из моркови, свеклы и огурцов |
|
|
|
Морковь 275, свекла вареная или гарнирная (консервы) 140, огурцы свежие 170, сельдерей (корень) 100, салат 75, сметана 250. Морковь и сельдереи натирают па терке. Свеклу, свежие огурцы, листики салата нарезают соломкой. Подготовленные продукты соединяют, заправляют сметаной, солью и перемешивают. При отпуске посыпают мелко нарезанной зеленью. |