| Морковь с мясом по-корейски |
|
|
|
300 г моркови, 300 г репчатого лука, 1 кг нежирного мяса, 4 дольки чеснока, 2 ст. ложки семян кунжута, 2 г глутамината натрия, растительное масло, соевый соус, уксус по вкусу. Мясо очистить от пленок, нарезать ломтиками длиной до 5 см и толщиной 0,5 см и быстро обжарить в разогретом растительном масле. Добавить соевый соус (по вкусу), нашинкованный лук, глутаминат натрия и продолжать жарку до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долить немного горячей воды и тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Остудить. Пока, блюдо остывает, приготовить морковь: промыть, почистить, нарезать соломкой, слегка посолить и дать постоять 15-20 мин. Затем морковь отжать, перемешать с мясом, добавить измельченный чеснок, семена кунжута и уксус. |