Крабы освобождают от пергамента, удаляют внутримышечные пластинки, наиболее крупные куски с красной окраской поверхности оставляют для оформления салата, остальные нарезают поперек волокон или расщепляют на отдельные волокна.
Картофель, огурцы нарезают тонкими ломтиками, соединяют с крабами, зеленым горошком, добавляют майонез и все перемешивают.
При подаче украшают крабами, огурцами, морковью и посыпают зеленью.