| Салат из отварного лука-порея с зеленью |
|
|
|
3-4 стебля лука-порея, зелень петрушки, укропа и сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока или уксуса, черный молотый перец и соль по вкусу. Стебли лука, помыть, нарезать кусочками по 3-4 см и отварить в подсоленной воде. Смешать растительное масло с лимонным соком или уксусом, перцем, мелко нарезанной зеленью и 1—2 ст. ложками воды, оставшейся после варки, залить этим соусом лук. Можно вместо масляно-уксусной заправки полить майонезом. |