Для салата: 200 г краснокочанной капусты, 300 г корня сельдерея, 300 г картофеля, черный молотый перец, соль по вкусу.

Для маринада: 150-180 г густой сметаны, 50 мл лимонного сока.

Приготовить маринад: в сметану влить лимонный сок и тщательно перемешать. Капусту очистить от поврежденных листьев, вымыть холодной водой, обсушить, тонко нашинковать, хорошо перетереть с солью. Сельдерей отварить, остудить и мелко порубить. Картофель сварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить подготовленным маринадом и перемешать.