| Салат «Красный» |
|
|
|
2 кг белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 морковь, 1 свекла, 2-3 дольки чеснока. Для маринада: 500 мл воды, 5-6 лавровых листьев, 2 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 9 ст. ложек растительного масла, 8 ст. ложек 9%-ного уксуса. Капусту очистить от поврежденных листьев, мелко нашинковать. Яблоко, морковь и свеклу промыть, очистить, натереть на средней терке. Чеснок мелко порубить. Все компоненты для маринада смешать, вскипятить и остудить. Потом маринадом залить овощи, перемешать и оставить в помещение на 8 - 12 ч. перед подачей охладить. |