| Салат из квашеной капусты со свеклой и сметаной |
|
|
|
500 г квашеной капусты, 2 крупные свеклы, 3 дольки чеснока, 50 г растительного масла, 50-100 г сметаны. Капусту перебрать, отжать (очень кислую — промыть или подсластить). Свеклу вымыть, залить холодной водой и сварить, не снимая кожуры. Остудить, очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить очень острым ножом. Сметану смешать с растительным маслом. Капусту, свеклу и чеснок соединить, заправить смесью сметаны с маслом и тщательно перемешать. |