| Салат из квашеной капусты с яблоками |
|
|
|
600 г квашеной капусты, 150 г моркови, 100 г яблок, 50 г растительного масла, 100 г простокваши или некислого кефира, черный молотый перец, соль по вкусу. Капусту перебрать, измельчить (если она очень кислая, промыть или добавить немного сахара). Морковь тщательно вымыть, очистить, нарезать соломкой. Яблоки вымыть, снять кожицу, вынуть сердцевину, нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить, добавить немного соли, поперчить, заправить маслом и простоквашей (кефиром), как следует перемешать. |