| Салат из квашеной капусты, картофеля, яблока и изюма |
|
|
|
500 г квашеной капусты, 2 крупных клубня картофеля, 0,5 небольшой луковицы, 1 яблоко, 1—2 ст. ложки изюма, 1 соленый огурец, растительное масло по вкусу. Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками или ломтиками. Квашеную капусту перебрать (если нужно, промыть). Лук мелко нашинковать. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Изюм промыть, распарить. Огурец нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить, заправить растительным маслом (лучше использовать нерафинированное подсолнечное масло), перемешать и сразу подавать. Салат особенно хорош, пока картофель не остыл. |