| Салат из краснокочанной капусты и сметаны |
|
|
|
500 г краснокочанной капусты, 150 г сметаны, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ст. ложка лимонного сока, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу. Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать соломкой, опустить на 1—2 мин в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Приготовить соус: перемешать сметану, хрен, лимонный сок, перец, соль и сахар. Остывшую капусту заправить сметанным соусом и тщательно перемешать. |