| Корейский салат из цветной капусты с фасолью |
|
|
|
1 кг цветной капусты, 200 г стручковой фасоли, 200 г моркови, по 200 г сладкого зеленого перца, свежих огурцов и репчатого лука, 0,5 стакана растительного масла, 3 ст. ложки 3%-ного уксуса, 3 листа салата, специи, соль по вкусу. Цветную капусту разобрать на соцветья и отварить в кипящей подсоленной воде. Стручки фасоли нарезать кусочками. Морковь нарезать кружочками. Зеленый перец вымыть, очистить, нарезать соломкой. Фасоль, морковь и перец сложить в кастрюлю, отварить и охладить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать. Лук очистить и нашинковать. Все соединить, полить растительным маслом, смешанным с уксусом, добавить специи и перемешать. Готовое блюдо выложить на листья салата. |