Грибы очистить и нарезать ломтиками. Капусту разобрать на кочешки, нарезать ломтиками и немного проварить. Соединить капусту и грибы, ошпарить их кипятком, откинуть на дуршлаг, положить на разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, посолить и обжарить. Остальную часть кунжутного масла прокалить с душистым перцем, процедить, заправить им салат и перемешать. Кунжутное масло можно заменить любым растительным, но это изменит вкус готового блюда.