Подготовленные шампиньоны отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают ровными ломтиками. Вареные яйца, шинкуют, соединяют с грибами, заправляют растительным маслом, уксусом, солью, молотым перцем и осторожно перемешивают. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.